“Ny voa tsirairay ao amin’ny lovianareo dia feno hatsembohana.” Matetika izahay no mampiasa ny fomba "Fanamafisana ny takelakao" mba hampiroboroboana ny hatsaran'ny fitahirizana sakafo, saingy efa nieritreritra ve ianao fa afaka manomboka amin'ny fonosana ihany koa ny fitahirizana sakafo?
Voalohany dia mila mahatakatra ny fomba "very" ny sakafo?
Asehon’ny antontan’isa fa amin’ny olona 7 lavitrisa eo ho eo eran-tany, dia olona 1 lavitrisa eo ho eo no voan’ny hanoanana isan’andro.
Nanambara ny Lehiben’ny Fitantanam-bola ao amin’ny Vondrona MULTIVAC, Atoa Christian Traumann, nandritra ny “Conference Saving Food”, fa ny fahapotehan’ny fitahirizana tsy mety no antony lehibe mahatonga ny ankamaroan’ny sakafo ho very maina.
Ny tsy fahampian'ny fitaovana famonosana mety, ny teknolojia ary ny fitaovana famonosana
Any amin'ny firenena an-dalam-pandrosoana, ny fako sakafo dia matetika mitranga any am-piandohan'ny rojo sanda, izay angonina na fanodinana sakafo tsy misy fotodrafitrasa sy fitaterana ary fitahirizana mety, ka miteraka famonosana ratsy na fonosana tsotra. Ny tsy fahampian'ny fitaovana famonosana mety, ny teknolojia ary ny fitaovana famonosana mba hanitarana ny androm-piainan'ny sakafo sy hiantohana ny fiarovana ny sakafo dia miteraka fahapotehan'ny sakafo alohan'ny hahatongavana any amin'ny faran'ny mpanjifa, izay mitarika ho amin'ny fako.
Ny sakafo ariana noho ny lany daty na tsy manaraka ny fenitra
Ho an'ny firenena mandroso na any amin'ny firenena vao misondrotra sasany, ny fako sakafo dia mitranga amin'ny rojo antsinjarany sy ny fampiasana an-trano. Izany hoe rehefa tapitra ny androm-piainan’ny sakafo, tsy manaraka ny fenitra intsony ny sakafo, tsy mahasarika intsony ny endriky ny sakafo, na tsy mahazo tombony intsony ny mpaninjara, ka hariana ny sakafo.
Halaviro ny fako sakafo amin'ny alàlan'ny teknolojia famonosana.
Ho fanampin'ny fiarovana ny sakafo hanitarana ny androm-piainany amin'ny alàlan'ny fitaovana famonosana, dia afaka mampiasa teknolojia famonosana ihany koa isika mba hanitarana ny havaozan'ny sakafo sy hisorohana ny fako sakafo.
Modified Atmosphere Packaging Technology (MAP)
Ity teknôlôjia ity dia nampiasaina eran'izao tontolo izao ho an'ny sakafo vaovao sy vokatra misy proteinina, ary koa ny vokatra mofo sy mofo. Araka ny vokatra, ny entona ao anaty fonosana dia soloina amin'ny ampahany manokana amin'ny fangaro entona, izay mitazona ny endriny, ny loko, ny tsy fitoviana ary ny havaozin'ny vokatra.
Ny androm-piainan'ny sakafo dia azo atao tsara raha tsy mampiasa preservatives na additives. Ny vokatra dia azo arovana mandritra ny fitaterana sy ny fitahirizana ary manamaivana ny fahasimbana ateraky ny fiantraikany mekanika toy ny extrusion sy ny fiantraikany.
Teknolojia famenoana hoditra (VSP)
Miaraka amin'ny bika aman'endriny, ity fomba famonosana ity dia mety amin'ny famenoana ireo karazana hena vaovao, hazan-dranomasina ary vokatra anaty rano. Aorian'ny famenoana ny vokatra amin'ny hoditra, ny sarimihetsika hoditra dia toy ny hoditra faharoa amin'ny vokatra, izay miraikitra mafy amin'ny tany ary manamboatra azy eo amin'ny lovia. Ity fonosana ity dia afaka manitatra be ny vanim-potoana fitahirizana vaovao amin'ny sakafo, ny endrika telo-dimensional dia manintona ny maso, ary ny vokatra dia manakaiky ny lovia ary tsy mora mihetsika.
Fotoana fandefasana: Jul-18-2022